Os micro-influenciadores e a revolução no sector alimentar

As redes sociais tiveram um impacto incrível na indústria alimentar, e os criadores de conteúdos desempenharam um papel crucial na revolução do sector.

Desde o início das redes sociais, a comida tem-se posicionado como uma das categorias mais populares, impulsionada pelo nosso amor e entusiasmo pela gastronomia. Em 2019, a torrada de abacate tornou-se um fenómeno viral no Instagram, atingindo 1,8 milhões de hashtags e estimulando uma enorme procura de pratos visualmente apelativos e amigos do Instagram.

Esta tendência estética enraizou-se nos menus actuais, e o conteúdo online que documenta a comida continua a expandir-se e a evoluir.

De facto, hoje em dia, a influência sobre o consumo de alimentos está intimamente ligada às redes sociais, onde os pratos em voga se tornam fenómenos virais. Tanto assim é que um inquérito realizado em 2023 revelou que 81% dos cozinheiros prepararam receitas que descobriram nas redes sociais.

No entanto, o público de hoje procura mais do que apenas pratos bonitos; anseia por conteúdos alimentares divertidos, autênticos, educativos e que motivem a interação. É aqui que os micro-influenciadores fazem a diferença, oferecendo conteúdos de qualidade e estabelecendo uma ligação genuína com o seu público.

O TikTok revolucionou a forma como partilhamos e consumimos conteúdos alimentares. Com mais de 555 mil milhões de visualizações para o hashtag #food, o TikTok, graças ao seu formato de vídeo curto, permitiu que um novo público descobrisse conteúdos alimentares inovadores e acedesse a novas receitas e formas de cozinhar.

O formato de vídeo curto permitiu que receitas como a massa com vodka de Gigi Hadid e o prato de arroz com salmão de Emily Mariko chegassem a um público de massas, especialmente entre a Geração Z e os Millennials.

Os micro-influenciadores focados em dietas específicas ou ingredientes particulares proporcionaram às marcas de alimentos uma oportunidade única de se conectarem com seus públicos. Um exemplo notável é o aumento de 33% nas vendas de queijo feta que o Waitrose registou entre maio e junho de 2022, impulsionado pela viralização da receita de “feta batido” no TikTok.

Este fenómeno levou o supermercado britânico a incluir o TikTok no seu relatório anual sobre alimentos e bebidas, reconhecendo a inegável influência da plataforma nas decisões de compra.

De facto, 92% dos consumidores a nível mundial confiam mais no marketing de influenciadores do que na publicidade tradicional, o que demonstra o poder da autenticidade no mundo digital.

Ao colaborar com os criadores de conteúdos e ao tirar partido dos conteúdos gerados pelos utilizadores (UGC), as marcas alimentares podem não só obter um maior reconhecimento, mas também construir uma narrativa forte e reforçar a sua presença online.

Além disso, o aumento de micro-influenciadores e comunidades orientadas em torno de dietas, ingredientes e estilos de vida específicos presta-se a oportunidades de marketing altamente direcionadas.

Da mesma forma, o marketing de criadores oferece uma oportunidade única para as marcas que procuram ser pioneiras nos produtos que comercializam, uma vez que os criadores e as suas audiências podem servir como grupos de referência para o feedback dos consumidores. As marcas podem beneficiar do conhecimento que o criador tem tanto do seu público-alvo como do mercado em geral.

O conteúdo dos criadores nas redes sociais continua a revolucionar a indústria alimentar, mudando a forma como os alimentos são partilhados, vistos, comprados e consumidos. Mais importante ainda, os criadores estão a capacitar as marcas que decidem juntar-se a eles com experiência e conhecimento dos mercados de consumo.